- ■仕様 前面アーチ付 標準仕様
- ■定価 130万円
小さいけれど本格的なピッツァが焼ける石窯です。熱源は強火から弱火まで自在に安定した操作のできる強火力のガスバーナー（９５００Kcal）を使用し、窯内は厚さ５０ｍｍの特殊耐火煉瓦を使用し優れた蓄熱性能があります。窯内の温度は５００℃以上まで上がり、炉床は４００℃を超える能力があります。本格的なナポリピッツァが９０秒以内で美味しく焼きあがります。
ピッコロプログランデはコンパクトでスペースも取りません。しかも本体は分解して搬入する事が出来るため搬入経路は人が通れるスペースがあれば大丈夫、間口の狭い厨房や階段しかない２階や地下の店舗でも搬入、設置が可能です。
ピッコロプログランデの特徴
弱から強まで安定した火力で
使える強火力バーナー
使える強火力バーナー
厚さ50mmの特殊な耐火煉瓦を
使用した高い蓄熱性能の石窯
使用した高い蓄熱性能の石窯
簡単に分解,組立が出来て搬入
,設置,また移設も簡単
,設置,また移設も簡単
| 項目 | 仕様 | |
|---|---|---|
| 機器名称 | Piccolo-PRO-GRANDE | |
| 焼き上げ能力 | ２８cm×１枚 | |
| 窯 内 寸 法 (間口×奥行) | ４００mm×４００mm | |
| ガ ス 消 費 量 Kｗ(Kcal/h) | １１kw(９５００kcal) | |
| 安 全 装 置 | 口火(パイロットバーナー)安全装置 | |
| 電 気 | ||
| ガス接続口径 | 都 市 ガ ス | １５Ａ |
| プロパンガス | １５Ａ | |
| 本体総重量（Kg) | 塗 装 仕 様 | １９５Kg |
| 煉 瓦 仕 様 | ２３０Kg | |
| 窯炉材 炉床 | ５０mm厚 特殊耐火煉瓦 | |
| 本 体 寸 法 | 幅:６００mm×奥行:８５４mm×高さ:５９０mm | |
標準仕様（アーチ無）
黒マートン塗装
黒マートン塗装
標準仕様（アーチ無）
赤マートン塗装
赤マートン塗装
オプション
前面煉瓦パネル仕様
前面煉瓦パネル仕様
オプション
専用架台（アングル）
専用架台（アングル）
メンテナンスについて
ピッコログランデの熱源は業務用ガスバーナーです。ガスバーナーはガスと一緒に空気を吸い込み燃焼して
いるため空気中のホコリなども一緒に吸い込み目詰まりを起こす事があります。その場合、不完全燃焼を起
こし煤が出たり一酸化炭素が出たりして危険です。
ガスバーナーは定期的に清掃等のメンテナンスが必要です。炎が赤くなる等の症状が出始めたら早めのメン
テナンスをお願いおいたします。